mayo 28, 2016 Carnes Alí

Para este weekend un Guisado de Pollo con Almendras en Carnes Ali

Para este weekend un Guisado de Pollo con Almendras en Carnes Ali

 

 

6 Porciones

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes para receta

  • 6 piezas de pierna de pollo
  • 2 piezas de jitomate guaje
  • 1 diente de ajo
  • 1/4pieza de cebolla blanca
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 pieza de chile ancho
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3/4taza de almendra

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Olla honda grande
  • Olla honda pequeña
  • Tazón
  • Licuadora
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Taza para medir
  • Estufa

Preparación:

 

  1. Cocer las piezas de pollo con un poco de agua y sal en una olla honda durante 20 minutos o hasta que estén cocidas. Reservar
  2. Remojar las almendras con agua caliente durante 10 minutos y retirar la piel
  3. Cortar el rabo del chile ancho con una tijera, abrir por un lado y retirar las semillas y las venas. Hervir la piel del chile, jitomate guaje, diente de ajo y cebolla durante 5 minutos. Dejar enfriar.
  4. Colocar en el vaso de la licuadora la piel de chile, jitomates,  ajo y cebolla y media taza de almendras peladas (reservar el otro cuarto de taza). Moler bien todo  hasta obtener una mezcla homogénea y si es necesario añadir un poco de caldo de pollo.
  5. Calentar la cucharada de aceite y sofreír la salsa molida. Añadir un poco del caldo de pollo y rectificar sazón. Dejar hervir un par de minutos y añadir las piezas de pollo y las almendras reservadas.
  6. Servir caliente acompañado de arroz blanco.

Para esta receta puedes usar nuestro producto BATE DE POLLO, ademas de la PIERNA Y MUSLO, todo esto y mas disponible en cualquiera de nuestras sucursales de Carnes Ali!!

FUENTE

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Para mas información visita nuestra pagina oficial.

www.carnesali.com

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