abril 22, 2016 Comercializadora de Carnes Alí Celaya

Para viernes unas Costillas de cerdo con piña con Carnes Ali

PARA VIERNES UNAS COSTILLAS DE CERDO CON PIÑA EN CARNES ALI

4 Porciones

Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes para receta

  • 750 gramos de costilla de cerdo
  • 2 piezas de chile poblano
  • 2 rebanadas de piña
  • 5 piezas de jitomate guaje
  • 1 pieza de chile pasilla
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Taza para medir
  • Pala
  • Sartén abierto
  • Licuadora
  • Estufa

Preparación:

 

  1. Picar la piña. Cocer la carne en una olla honda con un poco de agua y sal. Dejar cocer durante 25 minutos o hasta que esté cocida y suave. Retirar la carne del caldo.
  2. Tostar los chiles poblanos sobre la lumbre directa de la hornilla dando vuelta con una pinza.  Hasta que se vean negros por todas partes. Desvenar y cortar en tiras.
  3. Cortar el rabo del chile pasilla con una tijera, abrirlo y retirar las semillas y venas.
  4. Poner a hervir la piel del chile pasilla con un poco de agua durante 5 minutos. Dejar enfriar.
  5. Sofreír la carne en una olla durante 5 minutos. Añadir  el jitomate molido,  sazonar con sal y pimienta continuar cociendo hasta que se reduzca el jitomate. Agregar el chile poblano en tiras, la piña picada y rectificar sazón.

Servir inmediatamente.

Recuerda en en todas nuestras sucursales de Carnes Ali encontraras la costilla de cerdo, ademas de otros productos cárnicos tanto de res, pollo y pescado.

 

FUENTE

http://cocinaycomparte.com/recetas/costillas-de-cerdo-con-pina-y-poblano

Para mas información visita nuestra pagina oficial.

www.carnesali.com

Síguenos en nuestras redes sociales:

FACEBOOK