Hoy en Carnes Ali prepararemos unas fajitas de pollo a la naranja

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2 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes para toda la receta

• pimienta negra molida al gusto
• ¹/₄taza de vinagre balsámico
• 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel
• 1 pieza de pimiento morrón verde
• 4 piezas de naranja
• 1 cucharada de maicena (fécula de maíz)
• 2 piezas de zanahoria
• sal al gusto
• 1 diente de ajo
• ¹/₄taza de azúcar blanca
• aceite de oliva al gusto
• aceite de oliva al gusto
• ¹/₂pieza de cebolla blanca

Utensilios

• Tabla para picar
• Cuchillo
• Sartén abierto
• Estufa
• Pala
• Tazón

Preparación:

1. Para preparar la salsa, mezclar en un tazón el jugo de dos naranjas, el vinagre balsámico, el azúcar y la maicena. Reservar.
2. Pelar las otras dos naranjas, cortar en gajos, eliminar la parte blanca de la cáscara y cortar cada gajo a la mitad. Cortar la cebolla en rebanadas largas. Cortar el pimiento verde en tiras, eliminando las semillas y la vena blanca. Picar finamente el ajo. Pelar las zanahorias y cortar en tiras largas.
3. Cortar el pollo en tiras delgadas y salpimentar.
4. Calentar aceite en una sartén y poner a cocer el pollo, meneando hasta que ya no se vea rosado, aproximadamente 5 minutos.
5. Agregar la cebolla, el ajo, los pimientos, la zanahoria y los gajos de naranja y continuar cociendo 5 minutos más. Sazonar con sal.
6. Agregar la salsa y continuar cociendo 5 minutos más sin dejar de mover hasta que la salsa espese.
7. Servir acompañado de arroz blanco

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Con Carnes Ali es facilisimo hacer unos Tacos de chorizo con papas.

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2 Porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Ingredientes para receta

• 1 pieza de papa blanca
• 100 gramos de chorizo
• 8 piezas de tortilla de maíz
• ¹/₄ pieza de cebolla blanca
• aceite de oliva al gusto

Final del formulario

Utensilios

• Olla honda pequeña
• Tabla para picar
• Cuchillo
• Sartén abierto
• Cuchara
• Comal

Preparación:

1. Poner a cocer la papa en una olla pequeña con agua hirviendo durante 10 minutos. Dejar enfriar, quitarle la cáscara y cortar en cubos pequeños. Picar la cebolla finamente.
2. Acitronar la cebolla en un poco de aceite de oliva, agregar la papa picada y freír hasta que se torne suave. Agregar el chorizo y continuar cociendo hasta que el chorizo esté bien cocido pero no quemado.
3. Calentar las tortillas de maíz y rellenarlas con la papa con chorizo. Se pueden dejar sudar dentro de una tortillera.
4. Servir con salsa picante.

En CARNES ALI sabemos que esta receta nos saca de apuros cuando no tenemos mucho tiempo para hacer de comer, es por eso que la ponemos a tu alcance.

Esperamos que te queden riquísimos los tacos de Chorizo con papas y nos presumas tu comida.

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Carnes Ali te presenta como preparar Pollo entomatado

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6 Porciones

Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes para toda la receta

• 6 piezas de jitomate guaje
• 6 piezas de pollo
• 1 pieza de chile chilaca
• 2 piezas de chile serrano
• pimienta negra molida al gusto
• ¹/₄taza de agua
• 1 pieza de chile jalapeño
• sal al gusto
• aceite de oliva al gusto

Final del formulario

Utensilios

• Tabla para picar
• Cuchillo
• Olla pavera
• Estufa
• Pinza
• Pala

Preparación:

1. Salpimentar las piezas de  pollo. Poner a calentar el aceite a fuego alto en una olla gruesa sobre la estufa. Una vez caliente el aceite, añadir las piezas de pollo y cocer por todos lados para que se sellen bien.
2. Añadir los chiles serranos en rodajas, el chile chilaca  y el jalapeño en cubos. Sofreír durante un par de minutos sin dejar de mover. Añadir el jitomate picado y cocer durante 5 minutos meneando con frecuencia hasta que cambie de color. Agregar el agua, sazonar con sal al gusto, tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos.
3. Servir acompañado de arroz, tortillas y frijoles.

En esta temporada de cuaresma recuerda que también entre nuestros productos te ofrecemos carnes de POLLO y PESCADO.

En Carnes Ali nos gusta tener los productos de carnes que necesitas para cualquier temporada de año.

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Carnes Ali te presenta como preparar Carne deshebrada en guisado

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6 porciones

Tiempo de preparación: 1 hr para cocinar la carne deshebrada más 30 minutos para hacer el guiso.

Ingredientes:

• 1 kg de carne para deshebrar de res (falda de res)
• 2 ajos picados
• 4 zanahorias pre cocidas y picadas
• 2 papas pre cocidas y picadas
• 2 jitomates picados
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento morrón picado
• 1 cucharada de aceite de oliva o de su preferencia.

Preparación:

1.- Poner en una olla a cocinar la carne para deshebrar con un poco de sal y cebolla, después de la cocción deshebrar la carne y reservarla.

2.- En una cazuela poner el aceite a calentar, después colocar la cebolla y el ajo a freír hasta que se cristalicen, después agregar el pimiento morrón seguir mezclando y friendo los ingredientes para después colocar el jitomate picado, si la mezcla se empieza a secar colocarle un poco de caldo sobrante donde se coció la carne para deshebrar, así cocinar hasta que hiervan un poco los ingredientes.

3.- Agregar la carne deshebrada a la mezcla de los otros ingredientes.

4.-Agregar a la mezcla la zanahoria y la papa pre cocida y picada hasta que se incorporen todo los ingredientes, se puede agregar un poco más de caldo si se empieza a secar o al gusto.

5.-Servir acompañado al gusto.

Esta receta siempre te sacara de apuros cuando no sepas que hacer de comer, es rápida y fácil de hacer.

En Carnes Ali puedes encontrar la carne deshebrada que necesitas para esta receta, la cual también la puedes pedir como falda de res.

Este y otros productos los encontraras en todas las sucursales de Carnes Ali!!

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CARNES ALI TE PRESENTA COMO PREPARAR CARNE DE CERDO AGRIDULCE

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2 Porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 400 grs. de carne de cerdo (carne para freír, maciza, costilla, lomo, pierna etc.)
• 150 grs. de harina de trigo
• 200 ml. De cerveza
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 4 rodajas de piña en almíbar picada
• 1 cebolla
• Sal
• Aceite de oliva

Ingredientes para la salsa agridulce

• 120 grs. de kétchup
• 60 grs. de azúcar
• ½ vaso de jugo de piña
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharadita de maicena.

Preparación:

1. En un recipiente colocar la harina de trigo, añadir la cerveza (puede usar también agua más polvo para hornear), añadir la sal y empezar a batir hasta que se haga una mezcla uniforme.
2. Meter la carne de cerdo en trozos ya salpimentada en la mezcla hasta que estén cubiertos todos los trozos.
3. En una cazuela con aceite caliente colocar los trozos de carne de cerdo con la mezcla para freírlos lo suficiente para que la carne se cocine pero sin dejar que la harina se queme, después colocarlos en una servilleta para que se escurra el aceite.
4. En una cazuela grande sin aceite colocar la zanahoria cortada y cocinarla a fuego fuerte hasta que se cocine, después añadir el resto de la verdura en trozo (pimiento rojo, pimiento verde y cebolla)
5. Para preparar la salsa agridulce : en una cazuela agregar la salsa kétchup, el vinagre blanco, la salsa de soya, el jugo de piña, la azúcar y la maicena, calentar toda la salsa hasta que se incorpore no es necesario que se cocine o que hierva.
6. Añadir a la cazuela de la verdura la piña cortada, la carne de puerco y la salsa agridulce hasta que se mezclarlos.
7. Servir al gusto.

Siempre hay que tratar de ofrecer una comida diferente a la familia.

Este platillo es muy famoso en las comidas chinas, así que no te quedes atrás y atrévete a preparselo  a tu familia.

Los productos de carnes los encontraras con nosotros. Somos Carnes Ali!!

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Carnes Ali te presenta como preparar Bistec de res en salsa pasilla y naranja

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6 porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes para toda la receta

• sal al gusto
• pimienta negra molida al gusto
• 4 piezas de chile pasilla
• 1 diente de ajo
• 2 tazas de jugo de naranja
• 4 piezas de jitomate guaje
• 6 piezas de bistec de res
• ¹/₄pieza de cebolla blanca
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Utensilios

• Sartén abierto
• Olla honda mediana
• Tabla para picar
• Cuchillo
• Cucharas para medir
• Tazas para medir
• Licuadora
• Estufa

Preparación:

1. Salpimentar cada uno de los bisteces por ambos lados y reservar.
2. Desvenar los chiles pasilla. Hervir las pieles de los chiles, ajo y la cebolla  en una olla honda mediana, durante 5 minutos. Dejar enfriar
3. Colocar en el vaso de la licuadora las pieles de los chiles, ajo, cebolla, jugo de naranja y jitomates partidos en cuartos y moler bien hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Calentar aceite en un sartén y sofreír cada uno de los bisteces unos minutos por cada lado. Agregar la salsa molida, sazonando con sal y continuar cociendo a fuego lento hasta que los bisteces se hayan suavizado.
5. Servir acompañados de arroz blanco.

En Carnes Ali tratamos de darte las mejores recetas en las que puedas cocinar parte de los productos que ofrecemos, esperamos que los Bisteces te hayan quedado riquísimos y los compartas con toda tu familia!!

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Carnes Ali te presenta como preparar Chuleta de Cerdo natural encebollada.

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2 Porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 2 cebollas en julianas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 2 hojas de laurel
• 250 mil de vino tinto de su elección
• 3 nueces tostadas
• 1 cucharada de maicena
• Sal, pimienta y clavo al gusto.

Procedimiento:

1.- En una cacerola caliente agregar la mantequilla y una cucharada de aceite

2.- Incorporar la cebolla en julianas con un poco de sal y los ajos machacados, mezclar y dejar a fuego lento, aromatizar un poco con la pimienta, clavo al gusto y 2 hojas de laurel.

3.- Cuando todo esté bien mezclado sacar del fuego y apartarlo en un plato para volver a utilizar la misma cacerola para las chuletas.

4.- Añadir a la cacerola aceite y colocar las chuletas de cerdo natural sazonar con sal y pimienta blanca por un lado mientras el otro se empieza a cocinar, después voltear las chuletas para sazonar el otro lado, seguir volteando hasta que se cocinen las chuletas lo mejor posible, si gusta puede agregar un poco de mantequilla.

5.- Agregar el tinto vino para desgrasar las chuletas de cerdo, dejar que se evapore el alcohol y seguir cocinando, después agregar la cebolla preparada con anterioridad.

6.-Rayar las nueces tostada y bajar a fuego lento además de tapar la cacerola y dejar cocinar por 5 minutos.

7.- Para espesar la salsa diluir la cucharada de maicena en un poco de agua y agregar a la mezcla.

8.- Servir las chuletas de cerdo acompañadas con arroz o ensalada al gusto.

Esperamos que te queden riquísimas las chuletas de cerdo, recuerda que este producto también lo puedes comprar en cualquiera de nuestras sucursales de CARNES ALI!!

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Carnes Ali te presenta como preparar  filete de pescado a la mantequilla.

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4 porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 4 filetes tilapia
• 1 barra de mantequilla
• 1 cebolla picada finamente
• 250 ml o dos vasos de vino blanco de su elección
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una cazuela caliente a fuego lento vertimos 3 cucharadas de mantequilla para que se derrita.
2. Cuando ya esté derretida le agregamos 2 cucharadas de cebolla picada y revolvemos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
3. Agregamos los filetes de pescado y los bañamos con la mantequilla a fuego lento, esperamos aproximadamente 7 min para voltear los filetes y después otros 5 min para que se cocinen bien.
4. Finalmente agregamos un vaso de vino blanco mezclamos hasta que se incorpore bien y bañamos los filetes.
5. Esperamos otros 5 min aproximadamente o hasta que espese la salsa formada con la mantequilla y el vino blanco.
6. Servimos los filetes acompañados con arroz o ensalada.

En Carnes Ali siempre tratamos de darte las mejores recetas para prepararle a tu familia y amigos, ademas teniendo en cuenta que los productos de carnes usados en las recetas los encuentras en cualquiera de nuestras sucursales de Carnes Ali.

Síguenos cada día, ademas presumenos como te quedo la receta!!

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Carnes Ali te presenta como preparar Chamorro de cerdo en adobo al horno.

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6 porciones

Tiempo de preparación: 3 hr 30 minutos

Ingredientes:

• 3 Chamorros de cerdo partidos por mitad
• Sal y pimienta al gusto

Para el adobo:

• 10 Chiles guajillos
• 10 ajos pequeños o 5 grandes
• 1 cucharada sopera de sal
• 1 cucharadita cafetera de comino molido
• ¼ de taza de vinagre blanco
• 1 pedacito de cebolla

Preparación:

1.- Al comprar los chamorros de cerdo pedir en la Carnicería Carnes Ali que los partan por mitad, lavarlos muy bien antes de salpicarlos con sal y pimienta.

2.- Remojar los chiles en agua caliente pueden ser desvenados o enteros (según el gusto).

3.-Moler los chiles en la licuadora adicionando la cebolla, los ajos, agregar sal al gusto, además del tomillo molido y el ¼ de taza con vinagre blanco. Al terminar de moler si le sobro mucha cascara molida puede colar el chile.

4.-Acomodar los chamorros en dos charolas o moldes de aluminio para meterlos al horno.

5.- Salpimentar los chamorros, después bañarlos con el adobo dejarlos marinar por lo menos 1 hora antes de meterlos al horno.

6.- Después del tiempo de marinado taparlos con papel aluminio y meterlos al horno previamente precalentado a 180 grados durante 2 hrs.

7.- Pasado el tiempo en el horno, sacar y servir acompañados con arroz y ensalada.

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Carnes Ali te presenta como preparar un riquísimo Pozole Rojo

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15 porciones

Tiempo de preparación: 1 hr 30 minutos

Ingredientes para toda la receta

• 6 kg de carne puede ser: lomo, patita de cerdo, costilla o cabeza de cerdo en trozo
• ½ cebolla
• 1 cabeza de ajo
• 1 cucharada de sal
• 3 kg de maíz para pozole.

Para el chile:

• 6 chiles anchos
• 6 chiles guajillo
• Una pizca de orégano
• Una pizca de tomillo
• 2 dientes de ajo

Para acompañar el pozole al gusto:

• Lechuga
• Rábano
• Cebolla
• Tostadas
• Limón
• Chile de árbol en polvo

Utensilios

• Olla de 10 litros
• Licuadora
• Cuchara
• Estufa

Preparación:

1. En una olla grande de aprox. 10 litros con tapa poner a calentar 5 litros de agua para poner la carne, colocarle la media cebolla, la cabeza de ajo y sal para que se cocine la carnes, después se le quitara la cebolla y el ajo, dejarlo por una hora hasta que se ablande la carne.
2. En una cazuela con 2 tazas de agua caliente colocar los 6 chiles guajillo y 6 chiles anchos ya desvenados para ablandar los chiles y después molerlos en la licuadora junto con el orégano, 2 dientes de ajo, el tomillo y sal al gusto.
3. Es necesario moler muy bien el chile para no necesitar colarlo, pero si le quedo con mucho cuero del chile será necesario colarlo.
4. Después de la hora que se estuvo cociendo la carne vaciar en la misma olla los 3 kilos de maíz precocido ya lavado, además le adicionamos el chile y sal al gusto para dejarlo a hervir por durante 30 minutos más, es necesario taparlo para que no se reseque mucho.
5. Servir acompañado con la lechuga, el rábano, cebolla y limón al gusto.

El Pozole Rojo es una típica receta mexicana que se prepara para compartir con la familia en un evento familiar, así que en Carnes Ali esperamos que te haya quedado riquísimo y mas si lo compartes en familia!!

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