En Carnes Ali unas Pechugas de pollo rellenas de plátano macho

4 Porciones

Tiempo de preparación: 35 minutos

Ingredientes para toda la receta

• sal al gusto
• pimienta negra molida al gusto
• 2 piezas de huevo
• 2 tazas de pan molido
• aceite de canola al gusto
• 3 piezas de plátano macho
• 4 piezas de milanesa de pollo
• 1 pieza de bolsa de plástico
• 1 taza de leche de vaca

Utensilios

• Tabla para picar
• Cuchillo
• Microondas
• Cucharas para medir
• Taza para medir
• Licuadora
• Estufa

Preparación:

1. Cortar las puntas de los plátanos. Hacer un corte en la cáscara a lo largo de todo el plátano y cortarlo en 4 partes para facilitar pelarlo después.
2. Colocar dentro de una bolsa de plástico los trozos de plátano y hornear a máxima potencia en el microondas durante unos minutos. Dejar enfriar y retirar la cáscara.
3. Colocar en un tazón el plátano y machacar con el machacador de papa hasta obtener un puré y reservar.
4. Colocar las milanesas de pollo sobre una tabla para picar y salpimentar con una mezcla de 3 partes de sal y una de pimienta.
5. Colocar un poco de puré de plátano en el centro de cada milanesa. Doblar  los extremos ligeramente hacia adentro. Enrollar uno de los lados opuestos para formar un cilindro.
6. Fijar cada cilindro con palillos de madera. Reservar.
7. Batir ligeramente los huevos en un tazón utilizando un batidor de globo. Agregar la leche y mezclar de nuevo.
8. Pasar cada rollo por harina y sacudir el exceso. Sumergir en la mezcla de huevo y revolcar en un plato con el pan molido.
9. Calentar el horno a 400 ° F  (200° C) Engrasar una charola para horno con un poco de aceite. Colocar los rollos sobre la charola y hornear durante 20 0 30 minutos o hasta que estén dorados. Retirar los palillos y servir calientes.

En Carnes Ali encontraras carne de pollo como la PECHUGA CON HUESO Y SIN HUESO, BATE DE POLLO que es la pierna de pollo, PIERNA Y MUSLO, ALITAS NATURALES Y MARINADAS, NUGGETS Y MILANESA DE POLLO.

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En Lunes unas Enfrijoladas rellenas de chorizo con queso con Carnes Ali

4 Porciones

Tiempo de preparación: 35 minutos

Ingredientes para receta

• 12 piezas de tortilla de maíz
• 2 tazas de frijoles cocidos enteros
• 1 pieza de chile serrano
• 300 gramos de chorizo
• 1 taza de queso manchego
• 1 cucharada de aceite de oliva

Utensilios

• Sartén abierto
• Pala
• Pinza
• Licuadora
• Taza para medir
• Estufa
• Refractario

Preparación:

1. Moler los frijoles en la licuadora. Sofreír los frijoles molidos con una cucharada de aceite, sazonar con sal y reservar.
2. Sofreír el chorizo desmenuzado en un sartén durante unos minutos. Retirar el exceso de grasa y agregar el queso y dejar que gratine.
3. Calentar las tortillas sobre el comal y rellenar con la mezcla de chorizo con queso. Colocarlas en un platón y bañarlas con la salsa de frijol.
4. Servir calientes decoradas con un poquito de queso.

Sabias que en Carnes Ali puedes encontrar tanto el chorizo como el queso asadero, también en vez de chorizo puedes probar nuestro pastor picado el cual tienen un riquísimo sabor!!

Somos Carnes Ali, con nosotros encontraras productos carnicos tanto de cerdo, res, pollo, pescado y hasta cordero.

Tenemos sucursales en la Cd. de Celaya y en la Cd. de Queretaro. No nos confundas, somos Carnes Ali!!

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Para este weekend un Guisado de Pollo con Almendras en Carnes Ali

6 Porciones

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes para receta

• 6 piezas de pierna de pollo
• 2 piezas de jitomate guaje
• 1 diente de ajo
• ¹/₄pieza de cebolla blanca
• sal al gusto
• pimienta negra molida al gusto
• 1 pieza de chile ancho
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ³/₄taza de almendra

Utensilios

• Tabla para picar
• Olla honda grande
• Olla honda pequeña
• Tazón
• Licuadora
• Sartén abierto
• Pala
• Taza para medir
• Estufa

Preparación:

1. Cocer las piezas de pollo con un poco de agua y sal en una olla honda durante 20 minutos o hasta que estén cocidas. Reservar
2. Remojar las almendras con agua caliente durante 10 minutos y retirar la piel
3. Cortar el rabo del chile ancho con una tijera, abrir por un lado y retirar las semillas y las venas. Hervir la piel del chile, jitomate guaje, diente de ajo y cebolla durante 5 minutos. Dejar enfriar.
4. Colocar en el vaso de la licuadora la piel de chile, jitomates,  ajo y cebolla y media taza de almendras peladas (reservar el otro cuarto de taza). Moler bien todo  hasta obtener una mezcla homogénea y si es necesario añadir un poco de caldo de pollo.
5. Calentar la cucharada de aceite y sofreír la salsa molida. Añadir un poco del caldo de pollo y rectificar sazón. Dejar hervir un par de minutos y añadir las piezas de pollo y las almendras reservadas.
6. Servir caliente acompañado de arroz blanco.

Para esta receta puedes usar nuestro producto BATE DE POLLO, ademas de la PIERNA Y MUSLO, todo esto y mas disponible en cualquiera de nuestras sucursales de Carnes Ali!!

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En Carnes Ali unas Costillas de cerdo en miel y mostaza

6 Porciones

Tiempo de preparación: 35 minutos

Ingredientes para receta

• 1 kilogramo de costilla de cerdo
• 3 cucharadas de mostaza dijón
• 1 cucharada de miel de abeja
• 1 cucharada de salsa de soya
• sal al gusto
• pimienta negra molida al gusto
• ¹/₄cucharita de orégano
• 1 cucharada de aceite de oliva

Utensilios

• Tabla para picar
• Cuchillo
• Cucharas para medir
• Sartén abierto
• Pala
• Estufa

Preparación:

1. Salpimentar  los trozos de costilla de puerco por todos lados y reservar.
2. Colocar en un tazón la mostaza, miel, salsa de soya, orégano y pimienta. Revolver bien con la ayuda del globo hasta integrar.
3. Calentar la cucharada de aceite en el sartén y sofreír los trozos de costilla durante 5 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas. Añadir la mezcla de mostaza y revolver con la ayuda de la pala.
4. Tapar y si fuera necesario añadir un poquito de agua, bajar el fuego y continuar cociendo durante 25 minutos o hasta que la carne esté cocida. Rectificar sazón.
5. Servir inmediatamente.

En Carnes Ali , tenemos la costilla de cerdo que necesitas para la receta, aunque si te gusta mas las costillas de res también están disponibles en todas nuestras sucursales de Carnes Ali!!

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En Carnes Ali un Pollo Asado con salsa de jitomate.

6 Porciones

Tiempo de preparación: 35 minutos

Ingredientes para receta

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 diente de ajo
• 3 piezas de milanesa de pollo
• sal al gusto
• pimienta negra molida al gusto
• 3 ramas de perejil

Ingredientes para salsa de jitomate

• 4 piezas de jitomate
• ¹/₄taza de agua
• 1 pieza de echalote
• sal al gusto
• pimienta negra molida al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Utensilios

• Tabla para picar
• Cuchillo
• Tazón
• Batidor de globo
• Sartén abierto
• Olla honda mediana
• Estufa

Preparación:

1. Cortar la milanesa de pollo en forma de mariposa. Picar finamente el perejil, al diente de ajo y reservar.
2. Colocar en un tazón el aceite de oliva, perejil picado, ajo picado, vinagre balsámico sal y pimienta. Revolver bien con el batidor de globo para integrar los ingredientes.
3. Añadir la milanesa de pollo y dejar marinar durante 20 minutos.
4. Para preparar la salsa, hacer una incisión en forma de cruz en la base de los jitomates para cortar solamente la piel. Poner suficiente agua a hervir a fuego alto en una olla honda y grande, agregar los jitomates, cocer 30 segundos, sacarlos con una pinza ponerlos en agua con hielo. Dejarlos enfriar, pelar y retirar las semillas.
5. Picar finamente el chalote y la pulpa de jitomate.
6. Colocar la pulpa de jitomate en el vaso de la licuadora y moler cuidando que no quede molida completamente.
7. Calentar el aceite y sofreír el chalote un par de minutos, añadir el jitomate molido y el agua, sazonar con pimienta y sal. Continuar cociendo unos minutos más.
8. Calentar la parrilla o sartén a fuego alto y cuando esté bien caliente, colocar las milanesas y dejar cocer un par de minutos por cada lado.
9. Servir la milanesa de pollo bañada con la salsa de jitomate.

La milanesa en corte mariposa, ademas de la pechuga sin hueso y milanesa aplanada de pollo la encuentras en cualquiera de nuestras sucursales de Carnes Ali!!

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En Carnes Ali unos Filetes de res rellenos de espárragos

6 Porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes para toda la receta

• 6 piezas de bistec de res
• 24 piezas de espárrago fresco
• 1 manojo de espinaca
• ¹/₄manojo de cilantro
• sal al gusto
• pimienta negra molida al gusto
• palillos al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Utensilios

• Tabla para picar
• Cuchillo
• Pinza
• Sartén abierto
• Olla honda mediana
• Tazón
• Estufa

Procedimiento:

1. Cortar la parte baja de los espárragos y descartarla. Calentar agua en una olla y cuando comience a hervir agregar los espárragos durante 6 minutos, escurrir y reservar.
2. Retirar el tallo de las hojas de espinaca. Desinfectar las hojas de espinaca, en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos.
3. Salpimentar cada filete de res por ambos lados y colocar en el centro unas ramas de cilantro, hojas de espinaca, cuatro espárragos. Enrollar y sujetar cada rollo con un palillo.
4. Calentar el aceite en un sartén y cuando esté caliente, sofreír los rollos durante un par de minutos por cada lado, hasta que se vean dorados pero no quemados.
5. Servir calientes acompañados de arroz o ensalada.

Para la receta puedes usar bistec de res tanto rebanado como de nuez, ambos productos los puedes encontrar en cualquiera de nuestras Sucursales de Carnes Ali!!

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Sábado rico con unas Fajitas de Pollo a la Naranja en Carnes Ali.

4 Porciones

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes para receta

• 3 piezas de milanesa de pollo
• 1¹/₂ tazas de jugo de naranja
• ¹/₄ pieza de cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• pimienta negra molida al gusto
• sal al gusto
• 1 cucharada de salsa inglesa

Utensilios

• Tabla para picar
• Cuchillo
• Sartén abierto
• Licuadora
• Pala
• Estufa

Preparación:

1. Cortar los milanesas en tiras delgadas para formar las fajitas. Salpimentar las fajitas por todos lados y reservar.
2. Licuar el jugo de naranja, mayonesa, mostaza, salsa inglesa, cebolla y el diente de ajo, hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Calentar el aceite y sofreír las fajitas de pollo durante unos minutos o hasta que se vean un poco doradas.  Agregar la mezcla molida y continuar cociendo unos minutos más.
4. Servir solas o acompañadas de arroz blanco.

Esta receta la puedes preparar con nuestros productos de carne de pollo que manejamos en nuestras sucursales de Carnes Ali, por ejemplo la pechuga deshuesa o la milanesa de pollo no muy aplanada dependiendo que tan gruesas quieras las fajitas.

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Hoy toca unas Enchiladas Mexicanas con Carnes Ali!!

4 Porciones

Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes para enchiladas

• 12 piezas de tortilla de maíz
• 1 pieza de pechuga de pollo
• 10 ramas de cilantro
• aceite vegetal comestible al gusto

Ingredientes para salsa roja

• 3 piezas de jitomate guaje
• sal al gusto
• 1 pieza de chille de árbol seco

Ingredientes para salsa verde

• 4 piezas de tomate verde (tomatillo)
• 1 pieza de chile serrano

Ingredientes para salsa blanca

• 1 taza de crema de leche de vaca
• 80 gramos de queso fresco

Utensilios

• Tabla para picar
• Cuchillo
• Olla honda mediana
• Olla honda pequeña
• Sartén abierto
• Taza para medir
• Pala
• Tazón
• Estufa

Preparación:

1. Poner a cocer la pechuga de pollo en una olla honda con un poquito de sal durante 20 minutos o hasta que este cocida. Dejar enfriar y deshebrar.
2. Para preparar la salsa roja,  colocar en una olla honda los jitomates y el chile de árbol desvenado previamente con un poco de agua, dejar hervir durante 5 minutos. Dejar enfriar. Colocar en el vaso de la licuadora los jitomates y el chile de árbol y moler hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
3. Para preparar la salsa verde, colocar en una olla honda los tomates verdes y el chile serrano con un poquito de agua y dejar hervir durante 5 minutos. Dejar enfriar y reservar. Moler los tomates con el chile serrano y las ramas de cilantro. Reservar.
4. Para preparar la salsa blanca, mezclar la crema con el queso fresco y reservar.
5. Para armar las enchiladas calentar un poco de aceite en un sartén y cada tortilla por ambos lados.
6. Rellenar cada tortilla con un poco de pollo deshebrado y colocar en un platón hasta terminar de rellenar todas.
7. Bañar un tercio de las enchiladas con salsa roja, otro con salsa blanca y el resto con salsa verde.
8. Servir inmediatamente decoradas con cilantro picado.

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Riquísimos Tacos de Carne Adobada con Carnes Ali

Ver vídeo de la receta aquí.

6 Porciones

Tiempo de preparación: 35 minutos

Ingredientes para receta

• 500 gramos de pulpa de cerdo
• 3 piezas de chile ancho
• 2 piezas de chile guajillo
• 1 pieza de chile pasilla
• 1 diente de ajo
• sal al gusto
• 12 piezas de tortilla de maíz

Ingredientes para acompañar

• ¹/₂manojo de berros
• 5 piezas de rábano
• ¹/₄pieza de cebolla blanca

Utensilios

• Tabla para picar
• Cuchillo
• Sartén abierto
• Olla honda mediana
• Tazón
• Comal
• Pala
• Estufa

Preparación:

1. Picar el rábano en cuadros pequeños. Desinfectar las ramas de berro remojándolos en agua con unas gotas de desinfectante, durante 5 minutos, escurrir y picar.
2. Cocer la carne en una olla honda con un poco de agua y sal. Dejar cocer durante 25 minutos o hasta que esté cocida. Retirar del caldo, dejar enfriar y deshebrar. Reservar el caldo.
3. Desvenar y remojar los chiles,  en un poco de caldo en el que se coció la carne.
4. Tostar media tortilla y licuar con los chiles, cebolla, ajo y moler hasta obtener una mezcla homogénea. Sofreír la salsa, agregar la carne deshebrada, rectificar sazón.
5. Para servir los tacos calentar las tortillas en el comal y rellenar con un poco de la mezcla de carne. Agregar rábano  y berro picado. Servir inmediatamente.

La pulpa de cerdo la encuentras en cualquiera de nuestras Sucursales Carnes Ali, pero ademas si quieres ahorrarte unos pasos de la receta, también manejamos un producto el cual ya viene adobado que es el BISTEC ADOBADO DE CERDO.

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CARNES ALI TE PRESENTA UN BISTEC EN CREMA DE CHIPOTLE

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4 Porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes para toda la receta

• 500 gramos de milanesa de res
• ¹/₄ cucharita de pimienta negra molida
• 2 piezas de chile chipotle adobado
• 1 taza de crema de leche de vaca
• 1 taza de leche de vaca
• ¹/₂ cucharita de sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Utensilios

• Sartén abierto con tapa
• Taza para medir
• Cucharas para medir
• Tabla para picar
• Cuchillo
• Licuadora
• Estufa
• Pala

Preparación:

1. Salpimentar los filetes por ambos lados. Sofreír en un sartén con un poco de aceite de oliva, retirarlos del sartén y reservar.
2. Moler en la licuadora los chiles chipotles, leche, crema hasta obtener una mezcla homogénea. Freír la salsa en el sartén donde sofreímos los filetes, cocer durante 5 minutos.
3. Agregar los filetes, dejar hervir unos minutos más. Servir acompañados de frijoles o arroz.

En Carnes Ali nos gusta consentirte y sabemos que esta receta es ideal para iniciar con el pie derecho la semana, recuerda que toda la carne que utilizamos en las recetas la encontraras en todas nuestras Sucursales tanto en Celaya como la región.

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CARNES ALI OFICIAL

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