En Carnes Ali ricos pastelitos de carne de cerdo con salsa

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6 Porciones

Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes para Toda la receta

• 5¹/₂ cucharadas de azúcar blanca
• 1 cucharada de sal
• ¹/₂cucharada de pimienta
• 5¹/₂ cucharadas de salsa de pescado
• 1 cucharada de jengibre
• 1 tallo de te de limón
• ¹/₄taza de rabitos de cebolla
• 3 dientes de ajo
• 500 gramos de carne de cerdo

Ingredientes para Salsa

• 1 cucharada de azúcar blanca
• chile de árbol seco en hojuelas al gusto
• 1 cucharada de salsa de soya
• 5¹/₂ cucharadas de vinagre de arroz
• 12 hojas de lechuga boston
• hoja de menta al gusto
• ¹/₄taza de agua

Utensilios

• Grill o comal
• Bowl
• Cuchara
• Procesador de alimentos
• Pala miserable
• Tabla para picar

Preparación:

Para la salsa

1. En un bowl mezclar salsa de soya, salsa de pescado, vinagre, aceite de ajonjolí, hojuelas de chile de árbol y azúcar.
2. Integrar los ingredientes y reservar.

Para la carne:

1. Moler la carne de cerdo en el procesador.
2. En un bowl poner la carne molida con jengibre, té limón picado finamente, rabitos de cebolla, ajo, sal y azúcar. Mezclar e integrar los ingredientes manualmente.
3. Sobre una superficie plana, extender la carne molida formando una cama de aproximadamente 1.5 centímetros de espesor.
4. Cortar los pastelitos de carne utilizando un molde circular o un vaso. Refrigerar unos minutos.
5. Poner el grill al fuego y rociar con suficiente aceite. Colocar los pastelitos de carne y dejar freír. Dar vuelta a los pastelitos para que se frían de ambos lados.
6. Retirar del fuego y servir sobre una cama de hojas de lechuga Boston, acompañados de la salsa.

Esperamos que la receta te quede riquísima, no olvides de hacer tus comentarios, somos Carnes ALI.

FUENTE:

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