mayo 16, 2016 Comercializadora de Carnes Alí Celaya

En Carnes Ali unas Costillas de cerdo con verduras

En Carnes Ali unas Costillas de cerdo con verduras

4 Porciones

Tiempo de preparación: 30 minutos

 

Ingredientes

  • 400 g de costillas de cerdo
  • 1 Calabacín pequeño
  • 1 Pimiento verde peq.
  • 1 Pimiento rojo peq.
  • 1 Zanahoria
  • 2 Alcachofas
  • 3 Ajos tiernos
  • 1 Cebolla
  • Perejil
  • 4 Tomates cherry
  • 100 ml de vino blanco
  • Sal al gusto
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN

  • Lava y corta los pimientos y el calabacín.
  • Pela las alcachofas y los ajos tiernos y los troceas.
  • Pela la zanahoria y la cebolla y lo picas.
  • Trocea las costillas en trozos medianos.
  • Pica el perejil.
  • Lava los tomates cherry.

ELABORACIÓN

  1. Pon la cazuela a fuego medio y echas el aceite.

 

  1. Cuando esté caliente añades las costillas y les echas un poco de sal.

 

  1. Las fríes hasta que queden bien doradas.

 

  1. Entonces añade todas las verduras y les echas otro poco de sal.

 

  1. Las sofríes durante 4 minutos aproximadamente, hasta que las verduras estén pochadas.

 

  1. Añade el perejil y lo remueves todo.

 

  1. Vierte el vino blanco y lo dejas a fuego lento.

 

  1. Que reduzca durante 4 minutos mas.

 

  1. Lo pruebas de sal y si hace falta rectificas.

 

  1. Ya tienes las tienes preparadas.

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